夏季使用电冰箱的窍门

　　1、夏季鲜鱼、鸡、鸭等肉类食品放进冷冻室前应先将脏中的内脏取出并清洗干净，装入塑料食品袋后再放进冷冻室，否则容易变味和变质。猪肉、牛肉等食品最好根据需要切成小块或加工成肉丝、肉片等，分别入在食品保鲜盒内再放入冷冻室，这样以后取用更为方便。 

　　2、对于新鲜的食品，应进行速冻处理，这样能保鲜和保存更长的时间。方法是将温度控制器的档位调到连续运行档或最高制冷档，使电冰箱的压缩机连续运行几小时，待食品全部冻结后再将温度控制器的档位调回正常使用档位。 

　　3、夏天用冷冻室制作冷饮时，应将里面认真清洗干净，否则会使冷饮染上异味。制作冰块时，冰盒内的水不宜盛得过满，以免溢出后将冰盒冻结在冷冻室的内壁上难以取用。 

　　4、夏天放入冷藏室的熟食品应使用保鲜纸包好或放熟食的器皿上加上盖子，防止食品之间的互相串味。 

　　5、蔬菜放入冷藏室前应先去除不食用部分以减少占用冷藏室的容量和节约电能，为了减少水分挥发、蔬菜和水果都应放入果菜盒内或装入食品袋。 

　　6、鸡蛋可放在专用的蛋架上，啤酒等瓶装饮料一般可放在位于箱门内胆的货架上。 

　　7、同冷冻室一样，冷藏室内存放食品时，应注意留出一定时间隙，不要塞得太满，以保证冷气在箱内的循环流动，有利于箱温的下降和温度的均匀。

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